お知らせ・ブログ

黒亭のこだわり

自家製麺のこだわり

いつも黒亭をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 今回は、黒亭の自家製麺のこだわりをご紹介いたします! 〜四つのこだわり〜 ・黒亭の力強いとんこつスープと焦がしにんにく油の風味に合うこと ・小麦粉本来の香りも楽 […]

黒亭のこだわり

玉子入りラーメンの美味しいお召し上がり方

いつも黒亭をご愛顧いただきまして 誠にありがとうございます。 黒亭全店、元気に営業しております! 黒亭の看板メニュー『玉子入りラーメン』。 地元の養鶏場からとどく新鮮な玉子の黄身2つが 黒亭のラーメンをより一層美味しく引 […]

黒亭のこだわり

焦がしにんにく油の秘密

いつも黒亭をご愛顧いただきましてありがとうございます。 お客様からのご質問で 「黒亭ラーメンのとんこつスープに浮かぶ茶色い粒は何?」と よく聞かれるのですが、 それは自家製の『焦がしにんにく油』です! 脂が少ない豚の頭骨 […]