お知らせ・ブログ

こんにちは。下城です！ いつも黒亭をご利用いただきありがとうございます。 ここ数日で、大分寒くなって参りましたが、みなさんお身体は大丈夫でしょうか？ 私は、ここ最近の寒さで朝起きるのが少し憂鬱なってきましたが…毎日元気に […]

こんにちは。 黒亭 長田です。 いよいよ食欲の秋ですね。皆さん、美味しいものは食べてますか？ 私は、只今メンあげの特訓中です。 黒亭のラーメンは、平ザルでメンあげするスタイルなんです。 メンは大きい釜の中にたっぷりのお湯 […]

はじめまして！ ４月に入社致しました黒亭の緒方です。 よろしくお願い致します。 趣味はHey! Say! JUMPの ライブDVDを見ることです。 いつもはパソコンで見ているのですが、 今年こそはブルーレイディスクで、 […]

こんにちは、黒亭の関です。このたびの平成２８年熊本地震により、被災された方々へ心よりお見舞い申し上げます。 私の近況ですが、今回の熊本地震で、住んでいるアパートの建物自体は問題ありませんでしたが、2階からの水漏れにより、 […]

こんにちは！ 黒亭の舟倉です！！ 4月14日の震災から臨時休業となり、5月1日に営業再開して約1ヶ月。 私は営業再開して、黒亭のラーメンを作れること、お客様に会える喜び、お客様の笑顔、戻りつつある日常に幸せを感じています […]

こんにちは！黒亭の舟倉です！ 突然ですがタイトルの通り、私は11月10日から3日間、外食事業部の正野主任と共に熊本県人吉市に食品衛生の研修を受けに来ています。 研修の中で他社の製造現場を見せて頂く機会があり、大変参考にな […]

みなさんこんにちは！ 黒亭のフナッシーこと舟倉です。 ８月も終わりに近づき、暑さもだいぶ落ち着いて過ごしやすくなってきましたね。 現在店舗で行っているイベントの「テラス営業」は今月いっぱいで終了しますが、お土産の「４食＋ […]

こんにちは！黒亭の舟倉です！ 今回のブログでは、スープを香ばしくしてくれる「焦がしにんにく油」を紹介します。 にんにくをラードで揚げる。という至ってシンプルな調理法ですが、揚げ加減が難しく仕上がりを安定させるには、十分な […]

黒亭のふなっしーこと舟倉です。 2○歳独身、趣味はラーメン作りです！ 主に、スープ、チャーシューの仕込み、 ラーメン調理、接客などを担当しています。 お店でみかけたら、気軽に声をかけてくださいね！ ４月も後半に差し掛かり […]