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新メニュー紹介

黒亭の「自家製餃子」が新登場

黒亭の自家製餃子は、おかげさまで大変ご好評いただき、毎日100食はお召し上がりいただいております。焦がしにんにくが効いたラーメンとのバランスを考え、にんにくを使わず、生姜やキャベツなど野菜をたくさん入れました。豚そぼろ丼と餃子がセットになった「黒亭セット」もオススメです!

新メニュー

黒亭のスープと野菜が肉餡にたっぷり!
もちもち&パリパリな自家製の皮にもこだわった小ぶりな餃子です。お好みで「黒亭焦がしにんにく油」や「餃子のタレ」をつけてお召し上がりください。

※本店のみの販売になります。

餃子 餃子 餃子

ラーメン

玉子入りラーメン

玉子が大好きだった初代女将が考案した、黒亭の定番メニュー。
玉子屋さんから届くこだわりの新鮮玉子は、黄身の色ツヤが違います。卵黄2個、肩ロースチャーシュー、茹でたてもやしをトッピングした、黒亭ラーメンの良いとこ取りの贅沢なラーメンです。

※生卵が苦手な方は味玉1個に変更ができます。
※大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

旨辛豚そぼろ入りラーメン

黒亭の豚そぼろを、旨辛にアレンジしてトッピングしました。焦がしにんにくとの相性もバッチリ。やみつきになること間違いなしのラーメンです。

※本店のみの販売になります。

肉盛ラーメン

黒亭こだわりのやわらかチャーシュー、基本のあっさり焼豚、旨辛豚そぼろ1.5倍量をラーメンの上にぜいたくに三種盛りしました。ガッツリ食べたい方におすすめです!

※本店のみの販売になります。

チャーシューメン

黒亭のチャーシューは、豚肉の中でも柔らかくて程よい脂身感のある希少部位のお肉を創業当時からの秘伝のタレで職人が手作業で一本づつ丁寧に仕込んでいます。旨味たっぷりでしつこくないチャーシューにこだわっています。

※大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

もやしラーメン

地元のもやし専門店が毎朝配達してくれる新鮮なもやしを、茹でたてしゃきしゃきでラーメンにトッピング。
+70円でもやしを2倍にできます。
ご注文の際に「もやし追加」とお申し付けください。

※大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

ラーメン

豚頭骨のみから丁寧にとったスープ、じっくり火を通した香ばしい焦がしにんにく油、特製中太ストレート麺、自家特製ダレで炊いたチャーシュー、ねぎ・きくらげ・海苔が入った黒亭伝統の熊本ラーメン。

※大盛は、麺・スープ・具材が1.5倍になります。

お土産ラーメン

当時から現在まで、お店の味に近づくように少しづつスープ・麺の改良を重ね、美味しいお土産ラーメンに進化して、今の味にたどり着きました。おみやげ用に品質を保つために、専門の工場で大切に製造してもらっています。スープも麺も、黒亭が美味しさにこだわり抜いた味となっています。


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ご飯もの・単品メニュー

ご飯ものは、作りおきせずに出来立ての温かい状態でご提供するのが黒亭のこだわりです。
ご注文いただいてから、ラーメンの出来上がりにあわせて作り始めます。温かいご飯はラーメンとの相性も抜群です。ごはんものは、先に食べたい!というご希望があればスタッフにまでお申し付けください。

黒亭の豚そぼろ丼

チャーシューを仕込む際にでる余り肉をひき肉にして、秘伝のタレにひと工夫したそぼろ状のお肉を熱いごはんにのせた丼です。
ねぎと福神漬けがアクセント。
卵をかけて食べるのがオススメです。

※写真は卵黄をトッピング(50円)しています。

黒亭セット

セットメニューラーメンのお供にオススメです。

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