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熊本ラーメン専門店黒亭は、昭和三十二年に、
熊本市二本木で平林武良・絹子夫妻により創業しました。
熊本ラーメン専門店黒亭は、昭和三十二年に、
熊本市二本木で平林武良・絹子夫妻により創業しました。
画家を志す平林武良が生活の為、「こむらさき」山中安敏氏にラーメン作りを習い、熊本市二本木2丁目にラーメン店を開業。武良の好きな絵の具の色「黒」にちなんで店名を「黒亭」とする。
二代目妻絹子が店主として店を切り盛りする
黒亭お土産ラーメンを発売開始
二本木二丁目（現在の本店）に移転リニューアル
三代目店主に平林京子が就任
自家製麺の製造・販売を開始
お土産ラーメン企画販売事業の自社事業化
セントラルキッチンを開設
初の県外催事に出店（阪急うめだ本店「春の九州物産大会」）
熊本地震後、古町小学校、益城町総合体育館でラーメンの炊き出しを実施
初の新規オープンである「熊本ラーメン黒亭下通店」を開業
